成立初期的龍大肉食食品檢測機構員

1996年，龍大肉食的前身“煙台龍大肉類加工(gōng)廠”正式成立，專業從事對日出口業務(wù)，彼時同時配套建成的還有(yǒu)為(wèi)公(gōng)司提供專業食品檢測服務(wù)的機構，即現在龍大肉食子公(gōng)司國(guó)家級食品檢測機構傑科(kē)檢測的前身。
在二十多(duō)年的出口檢測服務(wù)實踐中(zhōng)，傑科(kē)檢測将國(guó)際化的視野和服務(wù)融入基因，不僅成為(wèi)業内最了解日本方法和限量的檢測機構，還精(jīng)通各國(guó)檢測方法，以至少不低于貿易國(guó)官方檢疫機構的檢驗設備，從容應對不同國(guó)家嚴苛的限量标準。
而現在，這種不斷進化的國(guó)際化檢測能(néng)力和研發實力，不僅為(wèi)龍大肉食築起産(chǎn)品安(ān)全的牢固防線(xiàn)，更重新(xīn)定義了食品檢測在産(chǎn)品制造中(zhōng)的功能(néng)和角色，将自身進化為(wèi)主動賦能(néng)型檢測機構，為(wèi)公(gōng)司發展注入源源不斷的新(xīn)動能(néng)。

成長(cháng)型國(guó)家級食品檢測機構廣受國(guó)内外專業認可(kě)

作(zuò)為(wèi)龍大肉食全産(chǎn)業鏈發展五大核心闆塊之一，傑科(kē)檢測為(wèi)龍大肉食提供從原料到成品的全方位、全程的安(ān)全檢測服務(wù)，并對外提供一站式的食品安(ān)全檢測解決方案，目前已累計投資4000多(duō)萬元引進檢測設備，每年準确完成15萬餘個樣品檢測。

傑科(kē)檢測的精(jīng)益檢測管理(lǐ)得到了國(guó)内外業界權威機構的廣泛認可(kě)，作(zuò)為(wèi)企業實驗室，成為(wèi)第一批經中(zhōng)國(guó)合格評定國(guó)家認可(kě)委員會（CNAS）認可(kě)的具(jù)有(yǒu)法律效力的第三方專業食品檢測機構，并被發改委等中(zhōng)央五部委授予“國(guó)家認定企業技(jì )術中(zhōng)心”稱号，成為(wèi)食品行業中(zhōng)為(wèi)數不多(duō)的國(guó)家級檢測機構。先後通過了CMA現場評審、日本JFIC檢查，多(duō)次通過FAPAS能(néng)力驗證，以及美國(guó)通用(yòng)磨坊等對企業實驗室的審核。
在做好檢測服務(wù)的同時，傑科(kē)檢測也在不斷提高自身檢測能(néng)力，十分(fēn)重視人才隊伍建設和培養，每年定期選派優秀人才赴官方檢測機構學(xué)習、攻讀在職研究生深造，以及赴日本參加檢測技(jì )術培訓等。

用(yòng)最“挑剔”的檢驗标準為(wèi)放心産(chǎn)品加持

依托國(guó)家級檢測中(zhōng)心，龍大肉食對食品的檢測力求全面而極緻。一方面對所有(yǒu)産(chǎn)品從原料、半成品到成品進行全流程檢測。具(jù)體(tǐ)包括微生物(wù)、理(lǐ)化、重金屬、農藥殘留、抗生素殘留、食品添加劑、過敏性物(wù)質(zhì)等10大類，1067項檢測指标。

同時，龍大肉食在許多(duō)單項指标檢測上參考國(guó)際領先标準，嚴格執行甚至高于國(guó)家标準，如在獸藥檢測項目的檢驗中(zhōng)，關于甲硝唑檢出限的中(zhōng)國(guó)标準是0.5μg/Kg，而傑科(kē)檢測的執行标準為(wèi)0.1μg/Kg，檢測精(jīng)度遠(yuǎn)高于國(guó)家标準。
為(wèi)保證每批樣品的檢測質(zhì)量，龍大肉食還設置專門的質(zhì)量控制部門，建立和維持質(zhì)量管理(lǐ)體(tǐ)系，并對每天的樣品檢測質(zhì)量進行控制和分(fēn)析，确保每次檢測結果準确精(jīng)準，産(chǎn)品安(ān)全放心。

領先的研發實力重新(xīn)定義産(chǎn)品檢測的功能(néng)和角色

在龍大肉食推動下，傑科(kē)檢測設有(yǒu)專門的研發部門，保證檢測項目的不斷更新(xīn)。與中(zhōng)國(guó)檢驗檢疫科(kē)學(xué)研究院、省出入境檢驗檢疫局、市出入境檢驗檢疫局等官方檢測機構，以及江南大學(xué)、山(shān)東農業大學(xué)、山(shān)東農科(kē)院等科(kē)研院所常年保持課題合作(zuò)。目前研發團隊已在權威期刊發表20多(duō)篇學(xué)術論文(wén)，參與制定5個行業标準，修訂1個國(guó)家強制标準，獲得5項發明專利，并主持過多(duō)項國(guó)家級、省級科(kē)研項目。

研發部門從新(xīn)産(chǎn)品研發階段就參與到流程中(zhōng)，為(wèi)改進産(chǎn)品品質(zhì)提供助力和支持。如在日益豐富多(duō)元的熟食制品新(xīn)品研發中(zhōng)，龍大肉食檢測部門常常需要按照肉食品的口感、色澤、營養等産(chǎn)品品質(zhì)要求進行定向檢測服務(wù)開發，通過營養成分(fēn)、污染物(wù)、食品添加劑等分(fēn)析不斷為(wèi)産(chǎn)品配方和原料配比的調整提供數據和決策支持，不少産(chǎn)品配方調整可(kě)多(duō)達十多(duō)次。産(chǎn)品檢測的職能(néng)被龍大肉食重新(xīn)定義，由被動協同轉為(wèi)主動賦能(néng)，為(wèi)公(gōng)司跨越式增長(cháng)輸送動能(néng)。

國(guó)際一流的檢測能(néng)力和研發水平，已成為(wèi)龍大肉食綜合實力的重要部分(fēn)，有(yǒu)力地推動企業的跨越式發展軌迹加速向上。同時也在不斷加深着市場對品牌的信任，并轉化為(wèi)日益豐厚的品牌資産(chǎn)，為(wèi)正在不斷壯大發展的龍大肉食提供更有(yǒu)力的發展支撐，助企業日益成為(wèi)受人尊敬的，永續發展的，具(jù)有(yǒu)全球化視野的肉食品全産(chǎn)業鏈集團。