12月5日，中(zhōng)國(guó)畜牧獸醫(yī)協會獸醫(yī)食品衛生分(fēn)會“做好生物(wù)防控，保障肉品供給”主題學(xué)術交流會順利舉行。龍大肉食品牌總監馮莉應邀出席并帶來“雙疫情背景下，以全産(chǎn)業鏈模式築牢肉食品安(ān)全防線(xiàn)”主題報告。

2020年雙疫情影響下，我國(guó)畜牧産(chǎn)業發展遭受前所未有(yǒu)的挑戰，此次交流會旨在彙集學(xué)者智慧與企業發展實踐經驗，為(wèi)提振肉類加工(gōng)行業健康發展獻計獻策。20餘位行業部門領導、國(guó)内知名(míng)專家、企業技(jì )術高管共聚一堂，超4000人同步觀看了直播，進行“雲”上交流。

中(zhōng)國(guó)工(gōng)程院院士、中(zhōng)國(guó)農業大學(xué)動物(wù)醫(yī)學(xué)院院長(cháng)、中(zhōng)國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會獸醫(yī)食品衛生學(xué)分(fēn)會理(lǐ)事長(cháng)沈建忠教授緻辭

會議相關報告内容主要從政策監管與行業發展建設、技(jì )術研究與應用(yòng)及優秀企業經驗分(fēn)享三大方向展開。農業農村部畜牧獸醫(yī)局副局長(cháng)孔亮、中(zhōng)國(guó)動物(wù)疫病預防控制中(zhōng)心副主任馮忠澤、國(guó)家食品安(ān)全風險評估中(zhōng)心陳君石院士、農業部屠宰技(jì )術中(zhōng)心副處長(cháng)高勝普、山(shān)東省畜牧獸醫(yī)局處長(cháng)陶開宇等行業領導和專家分(fēn)别就政策監管、行業高質(zhì)量發展與标準建設、疫情防控與食品安(ān)全、健康肉供應鏈打造等行業熱點話題帶來精(jīng)彩專題報告。

揚州大學(xué)校長(cháng)焦新(xīn)安(ān)、SCIEX質(zhì)譜應用(yòng)支持專家陳慧敏、查韋斯機械制造副總裁/中(zhōng)國(guó)公(gōng)司總裁張龍等學(xué)界、企業界技(jì )術專家則重點就病毒防控與診斷，技(jì )術研究和應用(yòng)等方面的最新(xīn)成果和方案帶來了專題報告和案例分(fēn)享。

龍大肉食品牌總監馮莉作(zuò)主題報告

龍大肉食作(zuò)為(wèi)行業領軍企業代表，也在會上分(fēn)享了自身在食品安(ān)全防控方面的先進做法和經驗，為(wèi)推動行業食品安(ān)全建設建言獻策。 

雙疫情背景下，龍大肉食逆勢獲得強勁發展，憑借全産(chǎn)業鏈優勢建立起全鏈條、全流程，标準化、可(kě)追溯的食品安(ān)全管理(lǐ)體(tǐ)系。馮莉首先介紹了公(gōng)司品質(zhì)管理(lǐ)部和食品安(ān)全委員會等組織和運營升級措施，接下來圍繞養殖、屠宰、熟食、檢測等全産(chǎn)業鏈重點環節闆塊在食安(ān)保障和品控體(tǐ)系方面的實踐進行了經驗分(fēn)享，并針對常态化的疫情防控形式，介紹了生物(wù)防控體(tǐ)系升級和綜合應對措施。

除了做好自身食品安(ān)全管控，馮莉表示，龍大肉食還積極通過山(shān)東省健康肉産(chǎn)業聯合會會長(cháng)單位、泛長(cháng)三角肉類供應鏈聯盟主席單位等身份，協同政府部門、行業組織和同業夥伴的力量，共同推動健康肉公(gōng)共品牌的打造和行業的食品安(ān)全管控升級。

參加此次行業食品安(ān)全學(xué)術交流會，是龍大肉食為(wèi)推動行業食品安(ān)全水平進步的又(yòu)一次積極嘗試，未來公(gōng)司将繼續秉持“品質(zhì)至上，共創共享”的企業價值觀，進一步升級食品安(ān)全研發力度和管控措施，打造具(jù)有(yǒu)引領和示範意義的全産(chǎn)業鏈企業食品安(ān)全管控體(tǐ)系，推動整個肉食行業食品安(ān)全管控水平再上新(xīn)台階。